Dia Mundial do Leite
Essa data foi instituída tendo como objetivo mostrar a importância para a população do consumo do leite e seus derivados para manter uma dieta equilibrada.
O leite tem papel fundamental na nutrição e desenvolvimento do ser humano e de todos os mamíferos. Sendo que na infância o aleitamento materno é considerado como o alimento mais importante para bebês, pois contém todas as vitaminas e componentes que ajudarão no desenvolvimento e crescimento da criança.
O leite é reconhecido como uma fonte importante de cálcio para o organismo, sendo que esse é o mineral responsável pela formação e fortalecimento dos ossos.
O cálcio presente no leite é de fácil absorção no organismo do homem, além disso, está presente em grande quantidade, o que segundo nutricionistas, torna o leite grande fonte desse mineral, por isso existe uma recomendação de consumo desse alimento quando existe um nível baixo de cálcio no organismo, situação que afeta grande parte da população mundial.
Mais recentemente algumas controvérsias envolvendo o consumo de leite por pessoas adultas começaram a tomar forma, uma vez que o ser humano é o único mamífero que continua a tomar leite mesmo em fase adulta, que segundo alguns pesquisadores poderia prejudicar o organismo, que talvez não esteja preparado para transformar esse alimento dentro do organismo, fazendo com que seja gerado intolerância e possíveis doenças, porém não existem ainda dados precisos que possam confirmar essas controvérsias.