Giro do Boi - Preveem que carne terá demanda e oferta crescentes
A conclusão do primeiro painel sobre tendência dos mercados no Congresso Mundial da Carne, realizado em Punta del Este, foi que haverá uma demanda crescente, que será acompanhada pela oferta, e que haverá uma competição maior entre as carnes de diferentes espécies.
Este enfoque foi destacado pelo presidente do Instituto Nacional de Carnes do Uruguai (INAC), Federico Stanham, após a abertura do Congresso, realizado no Hotel Conrad.
Ele disse que as projeções em termos de mercados são complexas, no sentido de que a demanda seguirá crescendo. Espera-se também um aumento da produção, porque há uma maior eficiência na produtividade.
Além disso, o foco está sendo dado para carne suína e de aves, dada sua facilidade de produção, de forma mais rápida e com alta eficiência.
Fonte: El Observador, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
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